為更好地履行企業社會責任、保障消費者權益，落實好《食品安全法》、《食品召回管理規定》等法律法規的相關規定，8月21日，開展了公司召回演練活動。中山、陽西兩地共13個部門的工作人員以及7個大區的9家經銷商參與了本次演練活動。
會議現場
本次演練活動分成兩條線同時進行：
1、追溯環節：針對假定問題，生產部門先進行全面排查，鎖定最可能出錯環節；品控部、檢測中心還原物料及產品驗收檢測過程，確認是否有誤；倉儲部核實傳遞物料進出倉信息及訂單信息，物資部確認供應商信息。
2、召回環節：生產部門確認產品生產入庫信息；倉儲部封存在庫產品和追蹤產品去向；辦事處和經銷商接到銷售管理部的通知后，需在第一時間封存在庫產品和追蹤產品去向；辦事處、營業儲運部協助經銷商辦理退貨相關事項；倉儲部做好接收召回產品工作；品控部提交并發布召回計劃及召回公告。
本次演練活動有以下幾個亮點：
①目標分解、方向明確
將總目標分成追溯、召回兩個部分，各部門更明確自身在活動中的分工，各環節還設置了分解的時限，提高各部門處理突發情況的效率。
②建立信息溝通群，各部門快速反饋
建立各部門對接人信息溝通群，群里及時發布、反饋信息。品控部作為統籌方，可通過該群了解活動的各個環節，及時解答相關部門的疑問并給予解決方案，在以后的工作過程中更高效處理各項突發事件。
③追溯產品去向，相關部門快速響應。
此次演練過程中，除了常規銷售出庫外，還設置后勤部調撥出庫、品牌策略部領用出庫、暴風倉（電商）調撥出庫等出庫類型的演練環節，品控部、后勤部和營業儲運部均能快速響應，基本能在1小時內查清去向。
演練過程猶如戰場般緊張有序地進行，各部門信息無縫對接，對每一節點需達成的目標、必要的工作流程、提交的資料等逐一進行驗證。
演練完畢后，各參與部門對本次演練進行總結，分析并提出了建議和對策，同時，賈愛娟副總經理、楊明泉總經理對演練活動提出了更高的要求：
1、各部門增強“自工序完結”意識，做到“不生產、不傳遞、不接受”不良；
2、進一步做好活動前策劃、培訓及會后總結工作，確保活動高效、圓滿進行。
在公司領導高度重視下，在各部門緊密配合，公司2019年召回演練活動圓滿完成。通過本次活動，進一步驗證了我司召回制度的適用性，鍛煉和提升多部門聯動的協調性和高效性，提升了應對食品安全突發事件的響應能力。
公司各個部門是獨立的，也是聯動的，只有各個部分密切配合，才能實現偉大的廚邦夢。
——品控部 孫優源 文/圖
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